V procesu přípravy této polévky mnoho lidí z nějakého důvodu přidává ocet. Takový produkt je nezbytný pro zachování jasné barvy pokrmu, přidání lehké a příjemné kyselosti.
S produktem je ale velmi snadné to přehánět. V důsledku toho trpí chuť pamlsku.
Není třeba panikařit. Jakýkoli problém lze opravit.
Jak poznamenávají profesionální kuchaři, do pánve můžete přidat vodu nebo kostku bujonu.
Pomáhá dodatečné vyvaření bez pokličky.
Situaci můžete zachránit přidáním cukru do polévky. Tato složka zabije kyselinu, vyrovná chuť.
Zajímavější možností je přidat do boršče rýži.
Nejprve je však třeba zrna umýt a poté umístit do gázy. Teprve poté může být rýže na několik minut spuštěna do pánve. Požár musí být snížen na minimum. Díky tomu zrnka dokonale absorbují všechny přebytečné nečistoty.
Syrové brambory lze nahradit rýží.
