Májový pampeliškový džem je zásobárnou vitamínů a vypadá jako včelí med.
Na zahrádce u dače roste spousta pampelišek, zahradníci se jich spěchají zbavit a vyhodit.
Z pampelišek můžete udělat báječný a lahodný džem, pokud víte, jak na to správně.
Vezměte 4 přísady: pampelišky – 200-300 kusů, cukr – 600 g, voda – 0,5 litru, kyselina citronová – 0,5 lžičky.
Jak vyrobit májovou pampeliškovou marmeládu
Květy pampelišky nasbírejte uprostřed dne, zalijte vodou a nechte 24 hodin odstát.
Druhý den květy vymačkáme, zalijeme vodou a vaříme 15 minut. Po varu se přidá kyselina citrónová. Pampelišky vařte na mírném ohni.
Bujón se filtruje přes několik vrstev gázy a dobře se vymačká, přidá se cukr a vaří se.
Džem se míchá lžící, aby se cukr nepřipálil. Po úplném rozpuštění cukru přestaňte míchat. Vařte dalších 30 minut. Čím déle se vaří, tím je džem hustší.
Hotový džem se nalije do sklenic horký. Po vychladnutí džem zhoustne a stane se jako včelí med.
