Moderní interpretace boršče se vyznačují originalitou a nápaditostí, ale někdy možná nepoznáte klasickou polévku.
Někteří kuchaři vaří pokrm z čočky a quinoa, což je neobvyklé.
Jiní představují celer a nať, topinambur, zázvor a další zajímavé ingredience.
Nepřemýšlíme však ani o tom, že v klasickém receptu je jedna složka nadbytečná.
O jakém produktu mluvíte?
Mnoho kuchařů se shoduje, že brambory by se do boršče přidávat neměly. Tato přísada se přidává pouze proto, že chtějí udělat pokrm výživnější.
Brambory v boršči však nejsou z velké části potřeba.
Pokud zkusíte uvařit polévku bez něj, výsledek vás překvapí. Boršč bude bohatší a chutnější, protože brambory „neztlumí“ chuť ostatních složek.
Díky tomu můžete uvařit lehkou a zajímavou polévku, která osloví nejednoho gurmána. Stojí za zmínku, že není třeba představovat další komponenty, které by měly brambory nahradit.
