Proč potřebujeme tuto díru na balení kávy: jen málokdo o ní ví

Znalci kávy alespoň jednou, ale přemýšleli: proč je v sáčcích na kávu díra?

Nejčastější mylnou představou je, že otvor v sáčku je potřebný ke kontrole čerstvosti kávy čichem.

Někteří lidé se domnívají, že k určení aroma kávy je potřeba odplyňovací ventil. Ale taková dírka není na čichání obalu.

Proč balení kávy potřebuje ventil?

Káva od dodavatelů přichází na pulty obchodů v jednotlivých baleních a plynový ventil na ní ukazuje, že produkt byl zabalen ihned po upražení.

Taková káva si dlouho uchová aroma a éterické oleje.

Tyto mezery pomáhají uvolňovat oxid uhličitý a udržovat kyslík mimo.

Přítomnost ventilu na obalu naznačuje kvalitní výrobek, který si zachoval všechny své vlastnosti.

Jak ventil funguje

Odplyňovací ventil funguje na následujícím principu:

• uvolňuje oxid uhličitý a zabraňuje přístupu kyslíku k praženým zrnům.

Kyslík negativně ovlivní kávová zrna, která mohou během několika dní ztratit velkou část své chuti.